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看了忍不住偷吃一口!美旧金山豪华姜饼屋故事多

发表时间:2020-03-14

中新网12月31日电 据“中央社”31日报道,置身一座两层楼高的真实姜饼屋,会不会有人看了忍不住偷吃?答案是“会”!延续逾10年的传统,美国旧金山豪华的姜饼屋展览,用姜饼和甜点“讲”故事,并欢乐迎接新年。

报道称,一砖一瓦搭建出来的姜饼屋有两层楼高,外墙的装饰包含了棒棒糖、口香糖和棉花糖等,淡咖啡色的砖块是可以吃的姜饼,号称加州最大的巨型姜饼屋。

旧金山惠蒙特饭店(Fairmont Hotel)的姜饼屋展览起自2008年,在岁末年终,把25英尺高、35英尺宽的姜饼屋矗立在大厅,免费开放外界参观与照相,成为当地除旧布新的过节传统。

有如童话世界的姜饼屋,打造了很多细节,像是依照比例缩小的车站,搭配转动的小火车;矮人一阶一阶慢慢爬着梯子,前往麋鹿住的棚子;这些特效布置为姜饼屋增添动感且吸睛。

西方文化中关于圣诞节到新年的节庆元素,如唱诗班、胡桃钳、卡片、雪人、麋鹿、小矮人与圣诞老人,都成为姜饼屋制作的创意,也都有故事隐含其中。

2019年的特别之处是在姜饼屋里,设了一张10人座包厢餐桌,接受民众预订,以进行“最甜蜜”的求婚或用餐。

据报道,每年7月旧金山的观光季开始时,惠蒙特饭店的烤箱就忙碌地为姜饼屋做准备,以长达5个月的时间筹划“维多利亚风格”姜饼屋的“摆设、灯光和室内装潢”。

制作团队每一年用的材料都比前一年多,甜点部门今年以8000片姜饼、3500磅糖霜、和1900磅的糖果为原料,花费超过450个小时巧思烘培制作出相关元素,再把这些姜饼、糖果等存封在一个温度控制好的房间,直到11月,由工程团队开始打造,以772个小时搭建布置完成。

饭店表示,姜饼越硬,房子越牢固,即使姜饼烤好经过几个月,展览期间仍可以闻到淡淡香味。展示之用的姜饼屋,总有人好奇剥吃几口,因此厨师必须随时帮姜饼屋“补妆”。

饭店协理爱德华兹(Sion Edwards)说,姜饼等食材在展示期间被参观民众频频碰触,不适合食用,到了2020年1月2日拆除后,将回收做堆肥,而姜饼屋的主结构则年年沿用。

制作大型姜饼屋工程浩大,过去10年饭店有不少“错误”经验的累积,有一年,糕饼师傅用巧克力酱替姜饼屋的屋顶 “上漆”,展出期间巧克力酱滴到访客的头上。他们也曾把姜饼铺在姜饼屋的天花板,结果姜饼在一个多月的展期慢慢剥落,饼屑不小心掉在人们身上。



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